新鮮冬蟲夏草同乾草嘅分別
相比乾草，新鮮冬蟲夏草是不容易造假的，很少出現假草，在新鮮冬蟲夏草出產的 5、6 兩個月，一般都能買到真正的冬蟲夏草，因此 5、6 月的新鮮冬蟲夏草會達到一個熱賣的高峰。新鮮冬蟲夏草相比 乾草還有很多優勢。
（1） 新鮮冬蟲夏草營養價值高：首先新鮮的冬蟲夏草含有 的成分多於乾蟲草，鮮草一般有 1 千多種活性成分， 而乾草則損失掉了這麼多的活性成分；因此在營養價 值上，新鮮冬蟲夏草的食用效果是高於乾草的，原因 就在於沒有因為蒸發喪失水分，營養沒有流失得以最 大程度的保留。所以購買的新鮮冬蟲夏草的時候，建 議盡快食用以享受冬蟲夏草最大的功效價值。
（2） 新鮮冬蟲夏草口感更好：新鮮冬蟲夏草是採挖出來後 就賣的，口感特別好，有清香的甜味。由於沒有經過 乾燥處理，所以更大、更加的飽滿。而乾草，經過 風乾、晾曬和自然的風化，清香味就很少了，口感也 差些。
（3） 新鮮冬蟲夏草造假不易：一般來講，新鮮冬蟲夏草造 假不易的原因主要在於出售時間很短，造假困難，而 且也非常容易辨別，基本不用擔心購買到假的新鮮冬 蟲夏草。
冬蟲夏草嘅外形係點樣㗎？
冬蟲夏草的外形就像是一條蠶蟲，在它的頭部長了一棵草。上部 草的色澤是深黃色的，長度約為 2 至8 厘米。下面蟲體外面有環紋， 比較密，直徑大約為 0.3 至0.7 厘米，長度約為 3 至6 厘米。蟲體的 腹部中間比較明顯 4 對足，共有 8 對足。蟲體容易折斷，質地比較 脆，它的斷面色澤是乳白色或黃白色；蟲體的色澤是紅棕色或深褐色。 冬蟲夏草味淡或微甜，有像草菇、香菇一樣的香氣。
